ผักสดปลอดสารพิษ เคล็ดลับการเลือกซื้อ แบบพ่อบ้านแม่บ้านมืออ
- 1. ควรเลือกซื้อผัก
- ที่มีขายตามฤดูกาล เพราะนอกจากจะมีราคาที่ถูกกว่าผักนอกฤดูกาลแล้ว ยังจะได้ผักที่สดสะอาดปลอดจากสารเร่งการเจริญเติบโตต่างๆ ข้อแนะนำอีกอย่างหนึ่งก็ คือ ไม่ควรเลือกซื้อ ผักที่มีเศษดินติดอยู่ และขณะซื้อให้สังเกตดูให้ดีว่าผักมีคราบจากน้ำยาฆ่าแมลงหรือไม่ และเลือกซื้อผักที่มีรูพรุน ตามใบบ้าง เพราะนั่นหมายถึงเป็นผักที่ใช้ยาหรือสารเคมีน้อยนั่นเอง
- 2. ผักสดพื้นบ้าน
- ที่ขายกันตามตลาด มักไม่มีสารเคมีเจือปน เช่น กระถิน ดอกแค ชะอม หน่อไม้ ทั้งนี้เพราะเป็นพืชที่ไม่ต้องพึงการบำรุง สามารถเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติและส่วนใหญ่ออกดอกหรือให้ผลผลิต ตลอดทั้งปี
- 3. ผักกาดขาว
- หรือผักกะหล่ำปลี ควรเลือกดูหัวที่มีน้ำหนักมากเพราะนั่นหมายถึงมีใบที่ชิดกันมาก อยู่ภายในนั่นเอง ซึ่งผักสองชนิดนี้เรามักจะเลือกรับประทานที่ใบ แนะนำให้เลือกหัวที่มีช่วงก้านเล็กและแคบ
- 4. การเลือกซื้อผักคะน้า
- ไม่ควรเลือกที่มีก้านแก่เกินไปนักวิธีการสังเกตผักคะน้าว่าแก่หรือไม่ให้ดูตรงรอย ตัดบริเวณโคนต้น ซึ่งจะสามารถมองเห็นเส้นสีขาวเล็กๆ ซึ่งยิ่งเป็นผักที่แก่มากเท่าไหร่ เส้นที่ว่านี้ก็จะใหญ่มากขึ้นเท่านั้น
- 5. แตงกวา
- ควรเลือกลูกที่ยังเขียวอยู่แม้ว่าจะมีผิวขรุขระบ้างก็ตาม เพราะลูกที่ยังเขียวคือลูกอ่อน ถ้าผิวของแตงเริ่มเป็นสีขาวแสดงว่าแก่แล้ว ส่วนเรื่องที่ว่าเลือกแตงไม่ให้ขมนั้น ควรเลือกลูกที่ไม่ลีบจนเกินไป
- 6. หากเป็นผัก
- จำพวกมะเขือ ให้เลือกดูที่ขั้ว ถ้าพบว่ามีลักษณะแบนราบติดไปกับผลไม่ควรเลือกซื้อเพราะ ผลเริ่มจะเหี่ยวแล้ว
- 7. หากเป็นผัก
- จำพวกบวบ ควรเลือกดูที่เหลี่ยม ไม่ควรซื้อผลที่มีเหลี่ยมแบนหรือสั้นลงเพราะนั่นคือผล ที่กำลังเริ่มแก่แล้วนั่นเอง
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น